The Japan Diet – Ví dụ về thực đơn lành mạnh (P.4)

Dưới đây là ví dụ về thực đơn bữa ăn cho trường hợp bệnh nhân có LDL Cholesterol trong máu cao, mục tiêu đặt ra 1,600Kcal.

1,640Kcal, mỡ 45g (Chiếm 27,4% năng lượng mỡ), chất đạm 74,2g, tinh bột 238g, axit béo bão hòa 9.0g, axit béo không bão hòa đơn 14,6g, axit béo không bão hòa đa 14,2g, axit béo không bão hòa đa nhóm n-3 3.0g, axit béo không bão hòa đa nhóm n-6 11,2g), chất xơ tan trong nước 7.1g, chất xơ không tan trong nước 20,3g, chất xơ thực vật tổng hợp 27,4g, cholesterol 151mg, muối 5,2g.

Thực đơn bữa sáng bao gồm:

Bánh mì　
・Bánh mì thô
Thịt gà
・Thịt đùi (Không da)
・Rau mùi
・Muối ăn
・Tiêu
・Dầu thực vật
Salat
・Xà lách
・Súp lơ xanh
・Cà chua
・Cần tây
Nước sốt, chấm
・Dấm
・Dầu thực vật
・Sốt gừng
Sữa chua trái cây
・Chuối
・Quả kiwi
・Sữa chua không đường
・Mật ong
Trà

Thực đơn bữa trưa gồm:

Mì Soba Natto
・Mì (luộc)
・Natto
・Đậu bắp
・Thính ủ đồ ăn
・Nước tương ít muối
・Rượu trắng Nhật
・Rượu nấu ăn
Món nướng cà tím và ớt chuông
・Cà tím
・Ớt chuông (vàng)
・Ớt chuông (đỏ)
・Gừng
・Bột 7 gia vị
・Dầu thực vật

Thực đơn bữa tối gồm:

Cơm
・Gạo đã xay
Súp miso
・Hành lá
・Rong biển tươi
・Miso ít muối
Cá nướng
・Cá thu
・Củ cải
・Rau tía tô
・Chanh
Trái cây
・Dâu tây
Khoai mài
・Khoai từ
・Trứng cút
・Cá ngừ
・Nước tương ít muối
Đồ hầm
・Củ nâu
・Cà rốt
・Konnyaku
・Nấm hương
・Đậu cove
・Nước tương ít muối
・Rượu nấu ăn

Việc chọn thực phẩm đảm bảo cân bằng dinh dưỡng là việc quan trọng nhất nên các bạn hãy cố gắng xây dựng thói quen ăn uống đầy đủ và đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.